Свеклу запечь, апельсины очистить от кожицы, орехи обжарить на сухой сковороде, не отвлекаясь, рукколу красиво разбросать по тарелке.

В качестве заправки использую сыр Cremette. Соль по вкусу и брызги масла для блеска.


( Read more... )

Заранее приготовить вяленые томаты. Форму для выпечки смазать растительным маслом, раскатать слоеное тесто. Адыгейский сыр натереть на мелкой терке, разложить на тесто, завернуть края. Сверху уложить веером вяленые томаты. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут, затем убавить до 150 - и запекать до готовности теста. Если у вас ( Read more... )

Мне полюбился такой вариант подачи фиников, получивший зачет по всем главным направлениям: быстрота приготовления, красота и вкус ( Read more... )

Я довольно редко рассказываю о чужих рецептах, предпочитая делиться своими личными или семейным фаворитами, однако не могу не рассказать об одной моей давней кулинарной любви за авторством Карины с одноименного форума carina-forum. Рецепт совершенно незамысловатый, но в этой простоте и кроется его и оригинальность, и изысканность вкуса и удивление ( Read more... )

Я вновь с очередным "зелёным паштетом". Готовлю его теперь часто - каждую неделю, а то и несколько раз в неделю. Вариации разные. Сегодня это фета+шпинат как солирующие ингредиенты. В роли массовки зеленый салат трех видов, петрушка и укроп. Соль и свежемолотый перец. Вкусно и полезно!


( Read more... )

Очень люблю это время и за юную листву на деревьях, и за первые садовые цветы, и овощи с грядки и за то, что все еще впереди. Для занятий кулинарией наступает период невероятного подъема и вдохновения, потому как хочется всеми этими сезонными витаминками из овощей, фруктов и зелени сразу же напитать свой организм ( Read more... )

Подарила мне вчера  соседка по даче помидорки-черри, говорит, не знаю что с ними приготовить. А я-то знаю что, вот:

( Read more... )